Сирні мандри

Name: Сирні мандри
Brand: Кравецька Леся
SKU: 577508
Price: 240 UAH
Availability: InStock

Паперова книга

Відгуки: (0)

Є в наявності

Автор:: Кравецька Леся

Артикул: 577508

ISBN: 9786171296114

Автор: Кравецька Леся

Вага: 407

Видавництво: Клуб Сімейного Дозвілля

Кількість сторінок: 176

Мова: Українська

240 грн

Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці. Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти. o Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком o Сир для грилю типу Халумі з м’ятою та чебрецем o Сир з винною скоринкою o Згущене молоко за 15 хвилин o Рогалики на сироватці

Характеристики

ISBN

9786171296114

Автор

Кравецька Леся

Вага

407

Видавництво

Клуб Сімейного Дозвілля

Кількість сторінок

176

Мова