Кулінарна алхімія. Про всі інгредієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто

Name: Кулінарна алхімія. Про всі інгредієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто
Brand: Кравецька Леся
SKU: 572821
Price: 170 UAH
Availability: OutOfStock

Паперова книга

Відгуки: (0)

Немає в наявності

Автор:: Кравецька Леся

Артикул: 572821

Автор: Кравецька Леся

Видавництво: Клуб Сімейного Дозвілля

Кількість сторінок: 176

Палітурка: тверда

Вага: 415

Мова: Українська

170 грн

Сумлінне дотримання пропорцій та послідовності додавання інгредієнтів — це лише половина успішної роботи з тістом. Бо іноді трапляється таке, що наче й робив усе за рецептом, а кекс не підійшов, бісквіт занадто сухий чи розвалилися сирники. А усе тому, що ми навіть не задумаємося над тим, як взаємодіють між собою цукор, масло, дріжджі, барвники, борошно та інші складники смачного, пухкого та ніжного тіста. Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні з радістю поділюся з вами секретами ідеальної випічки, а ще приправлю кожен рецепт цікавими історіями (кулінарними та життєвими). Ця книжка книги для тих, хто не просто хоче дотримуватися інструкції приготування рецептів, а прагне зрозуміти роль інгредієнтів і суть базових процесів, які відбуваються у тісті. Опанувавши цю кулінарну алхімію, ви зможете легко та без остраху змінювати базові рецепти на власний смак, ускладнювати їх або спрощувати, орієнтуючись на свій смак та вподобання членів своєї родини.

Характеристики

Автор

Кравецька Леся

Видавництво

Клуб Сімейного Дозвілля

Кількість сторінок

176

Палітурка

тверда

Вага

415

Мова