logo3.png
Кулінарна алхімія. Про всі інгредієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто

Кулінарна алхімія. Про всі інгредієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто

Рейтинг:
В наявності (1 шт)
170 грн
Поділитись
Артикул 572821
Автор Кравецька Леся
Видавництво Клуб Сімейного Дозвілля
Кількість сторінок 176
Палітурка тверда
Підрубрика Кулінарія
  • Опис
  • Характеристики
  • Відгуки

Сумлінне дотримання пропорцій та послідовності додавання інгредієнтів — це лише половина успішної роботи з тістом. Бо іноді трапляється таке, що наче й робив усе за рецептом, а кекс не підійшов, бісквіт занадто сухий чи розвалилися сирники. А усе тому, що ми навіть не задумаємося над тим, як взаємодіють між собою цукор, масло, дріжджі, барвники, борошно та інші складники смачного, пухкого та ніжного тіста. Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні з радістю поділюся з вами секретами ідеальної випічки, а ще приправлю кожен рецепт цікавими історіями (кулінарними та життєвими). Ця книжка книги для тих, хто не просто хоче дотримуватися інструкції приготування рецептів, а прагне зрозуміти роль інгредієнтів і суть базових процесів, які відбуваються у тісті. Опанувавши цю кулінарну алхімію, ви зможете легко та без остраху змінювати базові рецепти на власний смак, ускладнювати їх або спрощувати, орієнтуючись на свій смак та вподобання членів своєї родини.

ISBN 9786171288911
Вага 415
Рік 2021
Мова Українська

  • Коментарі
  • Facebook
Завантаження коментарів...

Рекомендуємо

0
В наявності
303 грн
0
В наявності
45 грн
0
В наявності
203 грн