Пиво: Історія і наука

Name: Пиво: Історія і наука
Brand: Десол Роб / Таттерсол Ієн
SKU: 566569
Price: 285 UAH
Availability: InStock

Паперова книга

Відгуки: (0)

Є в наявності

Автор:: Десол Роб / Таттерсол Ієн

Артикул: 566569

Автор: Десол Роб / Таттерсол Ієн

Видавництво: Наш Формат

Кількість сторінок: 256

Палітурка: тверда

Вага: 567

Мова: Українська

285 грн

Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури? У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці. Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів. Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».

Характеристики

Автор

Десол Роб / Таттерсол Ієн

Видавництво

Наш Формат

Кількість сторінок

256

Палітурка

тверда

Вага

567

Мова