Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля

Name: Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля
Brand: Черветті Марко
SKU: 584572
Price: 324 UAH
Availability: InStock

Паперова книга

Відгуки: (0)

Є в наявності

Автор:: Черветті Марко

Артикул: 584572

Видавництво: Віхола

Кількість сторінок: 232

Палітурка: м'яка

Серія: Хліб та вино

Вага: 208

Мова: Українська

324 грн

Марко Черветті пройшов шлях від кухні матері до професійних кухонь у безлічі країн — з Венеції до Піднебесної імперії та назад, а сьогодні його можна зустріти у підвальному барі в центрі Києва чи на виноробні посеред Бессарабії. «Усе дуже просто, достатньо лише мати правильні інгредієнти, любити людство й поважати традиції, як кожен кухар»... Бразильські авокадо та мексиканська кукурудза, таємниці італійських мʼясників і специфіка приготування чорної каракатиці. Книжка Марко Черветті — це ода смакам і текстурам, філософії майстрів, які роками вивіряли свої рецепти, та традиціям, що передавалися з покоління в покоління. Марко розповідає історії застіль та ділиться рецептами, дбайливо відібраними ним під час численних мандрів світом, — від українського борщу та цибулевих пиріжків Доброго Да до карбонари римського майстра і кесадильї з Мехіко-сіті.

Характеристики

Видавництво

Віхола

Кількість сторінок

232

Палітурка

м'яка

Серія

Хліб та вино

Вага

208

Мова